Veracruz a los mercados asiáticos

Seguridad, en el IV Informe

Francisco Urbina Soto
Iniciativa Privada

A mi May, a dos meses de su ausencia

Mientras que la mayoría de amas de casa del país desecha las menudencias del pollo de la dieta alimenticia, en países de Asia y África las alas, patas, crestas y mollejas están catalogados como productos gourmet, por el que se paga un sobreprecio. Al grado tal que empresas mexicanas como Bachoco, Tyson de México, Procesadora de Aves de Tepa y Pilgrim´s Pride, están incursionando ya en esos mercados con la venta de estos subproductos. El presidente de la Unión Nacional de Avicultores, Jaime Crivelli, confirma que algunos compradores de esos países piden los puros dedos de la garra del pollo, y crestas de gallina ponedora, porque la cresta es grande. Si bien es cierto que en la mayor parte de las clases populares del país, el consumo de patas de pollo en sopa o en algún guisado es un alimento socorrido por su muy bajo costo, en países asiáticos las patas de pollo es un producto gourmet, donde el margen de ganancia probablemente sea mucho muy elevado en consideración al nuestro. Para Jaime Crivelli en México es malo no consumir este tipo de piezas del pollo, ya que contiene una proteína que ayuda mucho a problemas de articulaciones. Los mercados asiático y africano sí demandan estos productos avícolas y hasta son productos gourmet. En los primeros intentos de incursionar a los mercados extranjeros México colocó en el primer semestre de este año más de 6 mil 500 toneladas de producto con siete empresas, a los mercados de China, Hong Kong, Japón, Vietnam, Angola y República del Congo, con productos avícolas que van desde patas de pollo, filetes, alas, medallones, piernas, mollejas, crestas y pollo entero. Hasta países como Alemania, Emiratos Árabes, Japón Rusia y Costa Rica que demanda huevo fresco y entero, albúmina de huevo y yema deshidratada, entre otros. En los últimos cuatro años las exportaciones a los mercados asiáticos han representando más de 14 mil millones de dólares, lo que significa que este mercado va en aumento ¿cómo lo ve?
Seguridad tema del IV Informe
Seguridad será el tema principal, hoy en el IV Informe de gobierno del presidente Felipe Calderón, y en el habrá de dar a conocer los logros y avances o fallas y retrocesos que se ha tenido en el combate contra la delincuencia organizada del país. En el III tercer informe de gobierno anunció que se profundizaría y ampliaría la lucha frontal contra el crimen, por la seguridad de los ciudadanos, hoy todo parece indicar que Calderón Hinojosa mantiene su decisión de enfrentar la delincuencia de manera conjunta entre órdenes de gobierno, Poderes y la sociedad en general. Para ello ha dado a conocer algunas medidas como las iniciativas para combatir el “lavado de dinero” la de la integración de la policía estatal con mando único, reformar el Código de justicia militar, para sancionar a los miembros de las fuerzas armadas que se incorporen a grupos delictivos organizados, endurecer las penas y castigos a quienes cometan delito de secuestro u actos similares en otras modalidades. Y es que Felipe Calderón ha definido al crimen organizado como el verdadero enemigo de la sociedad mexicana, de los derechos humanos de las personas y de las autoridades, por lo que es casi seguro que este día anunciará que se reforzarán las medidas para combatir este flagelo.
El IPAX se moderniza
*** No totol, el Instituto de la Policía Auxiliar y Protección Patrimonial para el Estado de Veracruz se moderniza en materia de sistemas computarizados, con la aplicación de un software diseñado por su propia gerencia de Informática, con el apoyo de alumnos residentes del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa que le permitirá dar seguimiento al cumplimiento de los principios normativos establecidos por las nuevas Leyes Federal y Estatal de Seguridad Pública. Dicho programa posibilitará emitir reportes periódicos respecto de quienes aprueban o desaprueban la evaluación, generando adicionalmente gráficas para apreciar el aprovechamiento global del personal supervisado. También facilitará el levantamiento de un historial de la evolución en la capacitación que reciben los policías del IPAX. El novedoso proyecto tendrá una ventaja más: está diseñado para ser utilizado y consultado a través de la Internet, cuestión que facilitará las consultas en tiempo real así como su alimentación y procesamiento en todo el estado, así se las gasta el comisionado Carlos Rodríguez Velasco, en modernizar y colocar cada vez a la vanguardia a este Instituto en la entidad.
Y por hoy es todo, comentarios pacourbina@gmail.com